食品质量与安全

海南健康管理职业技术学院食品质量与安全

培养目标：具有良好的沟通、协作、创新以及分析与解决问题等职业能力与素养，掌握食品安全监测、质量控制与生产管理基本知识和综合职业技能;具备从事食品安全与检测、食品生产管理及品质控制、食品检验设备的维护及食品新产品开发等岗位所需要的实际工作能力;达到食品工业类国家职业技能中、高级水平;培养食品质量控制、生产管理、检验检测等领域的高素质技术技能型人才。

核心课程：食品理化检验技术、食品感官评定技术、食品质量管理技术、食品安全控制技术 、食品法律法规与标准、食品加工技术。